Concurs de cuina al Mercat Municipal

El Mercat Municipal d'Olesa es va convertir dimarts a la tarda en la seu d'un concurs de cuina amb un jurat de luxe. L'acte, emmarcat dins la celebració dels 75 anys del Mercat Municipal, acabava premiant a Fina Valle i Oti López per la seva "amanida tèbia de llagostins", el "conill en escabetx" i la "mouse de mora". Les premiades participaran al programa “Cuines” de TV3 acompanyades del també olesà Llorenç Petràs.

 

Com veuen doncs, un dia més hem de parlar dels actes de celebració del 75è aniversari del Marcat municipal ja que dimarts es va celebrar l'anunciat concurs de cuina amb la participació de 7 cuiners i cuineres amateurs, i 1 de professional.

 

Els jutges van ser d'alçada, ja que hi van participar cuiners tant coneguts com el Sr. Neichel, que té tres estrelles Michelin; i el cuiner de Ca l'Isidro. També hi eren el president del mercat de la Boqueria de Barcelona, Manel Ripoll. Juntament amb membres de la Diputació i la regidora de Festes de l'Ajuntament d'Olesa, Mireia Cañadell.

 

Els vuit participants i els respectius plats eren:

 

     - Miquel Sastre, que va cuinar aletes i cuixes de pollastre amb prunes, vi ranci, rovellons i patates.

 

     - Maria Juliachs, que va oferir un menú format per amanida de fruits secs, arròs caldós amb bolets i bunyols de figa.

 

     - Encarni Corchero, que estava eleborant una brandada de bacallà.

 

     - Pascual Carbonell, que va fer una fideuà.

 

     - Cèlia Moragues, que també va fer una fideuà.

 

     - Esther sanchez, amb un menú format per pebrots del piquillo, confit de carxofa amb escamerlans i xarrup de maduixes.

 

     - I finalment, Fina Valle i Oti López, ajudada per la seva filla, que va elaborar una amanida tebia de llagostins, conill en escabetx i mouse de mora.

 

Després d'una primera observació sobre el procés d'elaboració dels plats i, seguidament, un tast dels mateixos, els membres del jurat van anunciar el nom de la guanyadora del concurs. En aquest cas va ser Fina Valle, qui va ser ajudada per Oti López, i va rebre el reconeixement de tots els presents i el premi que consisteix en la participació en el programa de televisió "Cuines" de TV3, juntament amb el també olesà Josep Petràs.

 

Font: Olesa Ràdio/ www.olesam.cat